เมนูหอยตลับนึ่งซอส

โดย Macintosh โพสผ่านคอมพิวเตอร์ Mac OS X
4.1
คะแนน
คะแนนสำหรับบทความนี้ ( ได้คะแนน 133 แต้ม )
ภาพรวม
67
ทำง่าย
23
น่ากิน
43
1,296
จำนวนผู้อ่าน

คำอธิบาย

หลายคนเคยเห็นแต่เมนูหอยตลับผัดโหระพาแม่นบ่ครับ มื้อนี้จะเอาเมนูหอยตลับนึ่งซอสหรือจะตั้งชื่อว่าไงดีล่ะ เอาเป็นว่าทำน้ำจิ้มพริกสด ผสมซอสถั่วเหลืองหรือซอสหอยแล้วเอาไปราดหอยสดๆ ก่อนเอาไปนึ่ง ประมาณนี้ละครับ แต่ต้องทำหอยให้สะอาจก่อนนะโดยการเอาไปล้างน้ำอุ่น ถูๆ ให้กินออกจากเปลือกหอยจนสะอาด

ส่วนผสม

หอยตลับสด1 ถ้วย
พริกเขียวพอชอบ
พริกแดงขี้หนูพอชอบ
ขิง1 หัว
กระเทียม3 กลีบ
น้ำตาล1 ช้อน
ซอสถั่วเหลืองหรือซอสหอย1 ช้อน

วิธีทำเมนูหอยตลับนึ่ง

  1. ทำความสะอาดหอย เอาดินเอาทรายออกก่อน โดยการนำไปล้างนำให้สะอาดแล้วนำไปลวกน้ำอุ่นต่อ ล้างให้สะอาด อย่าใช้น้ำร้อน จะทำให้หอยสุกก่อนนึ่ง
  2. โขลกพริก กระเทียม ขิง ปรุงรสชาติ ใส่น้ำตาล ซอส ผสมให้เข้ากัน

  3. นำไปเทราดบนหอยที่เตรียมไว้ เตรียมใส่หม้อ หรือซึง

  4. จากนั้นก็เอาไปนึ่งใส่ซึง จนสุก ถ้าสุกจะหอมมาก และหอยจะอ้าปากออกแบบรูปด้านบน