หอยนางรมทรงเครื่อง

โดย Macintosh โพสผ่านคอมพิวเตอร์ Mac OS X
4.2
คะแนน
คะแนนสำหรับบทความนี้ ( ได้คะแนน 223 แต้ม )
ภาพรวม
56
ทำง่าย
78
น่ากิน
89
10,858
จำนวนผู้อ่าน

คำอธิบาย

อยากกินมานานละ ไปเดินแม็กโครก็เลยซื้อมาทำกินเองที่บ้าน วิธทำก็ง่ายมากเลยนะ ใครก็ทำกินเองที่บ้านได้ วิธีนี้เป็นสูตรมาตรฐานที่เขาทำขายกันทั่วไป ง่ายมากมาเริ่มกันเลย

ส่วนผสม

เนื้อหอยนางรมสด 200-230 กรัม
ยอดกระถิน 1-2 กำ
หอมแดงเจียว 1-2 ถ้วย
มะนาวเหลืองหั่นเสี้ยว ตามความชอบ
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
กระเทียมกลีบกลาง 5-8 กลีบ
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
รากผักชี 1-3 ราก

ขั้นตอนการทำหอยนางรมทรงเครื่อง

  1. เตรียมน้ำจิ้มโดยใส่พริกขี้หนู(พร้อมทั้งก้าน) กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว และน้ำปลาดีครึ่งหนึ่ง
  2. ปั่นเกือบละเอียด เทใส่ถ้วย แล้วชิมรส (อาจจะต้องเติมน้ำปลาที่เหลือแล้วแต่ชอบ)
  3. จัดหอยนางรมสดที่แกะแล้ว วางบนจานที่มีน้ำแข็งลอง (ใส่เกลือด้วยเพราะช่วยให้น้ำแข็งละลายช้า)
  4. เสิร์ฟพร้อมกับถ้วยน้ำจิ้ม ในจานใส่ยอดกระถินที่แช่น้ำแข็งให้เย็นจัดๆ เคียงคู่มากับหอมแดงเจียว