ผัดกระเพราหอยแมลงภู่

โดย Macintosh โพสผ่าน Mac
4.7
คะแนน
คะแนนสำหรับบทความนี้ ( ได้คะแนน 188 แต้ม )
ภาพรวม
67
ทำง่าย
54
น่ากิน
67
1,212
จำนวนผู้อ่าน

คำอธิบาย

นานแล้วที่ไม่ได้เขียนบทความ ช่วงนี้แอดมีนไม่ค่อยมีเวลาเนื่องจากไปเปิดร้านอาหารเวียดนามที่เขมราฐ จ. อุบลฯ
เมนนูนี้ทำง่ายมากครับ ใครก็ทำได้ หอยแมลงภู่ที่เอามาผัดแนะนำว่าต้องสดใหม่ถึงจะอร่อย ถ้าเป็นแบบแกะเปลือกแล้วเขาจะแช่น้ำเกลือ ก่อนผัดต้องล้างน้ำเกลือออกให้หมดด้วยนะครับ

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่200 กรัม
ยอดกระเพรา1-2 กำ
น้ำมันหอย1 ช้อน
ซีอิ้วขาว1 ช้อน
น้ำมัน1 ช้อน
พริก4
กระเทียม3

ขั้นตอนวิธีการทำผัดกระเพราหอยแมลงภู่

  1. แกะเปลือกหอยแมลงภู่ออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด ถ้าเป็นหอยสำเร็จรูปให้ล้างน้ำเกลือให้สะอาด โดยการใช้เกลือล้างเกลือเหมือนล้างปลาหมึก

  2. เตรียมกระเพรา เด็ดเอาแค่ยอดประมาณ 1-2 กำ
  3. โขลกพริก กระเทียมให้เข้ากัน จนละเอียด
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริก กระเทียมที่โขลกลงไปผัดจนพอหอม แล้วนำหอยที่เตรียมไว้ลงไปผัด จะหอยสุก แล้วเติมซอสหอย และส่วนผสมตามที่เตรียมไว้ด้านบน
  5. ปรุงรสจนได้ที่แล้ว นำกระเพราในไปผัดให้เข้ากัน พร้อมทาน
 

คำค้นหา

ไม่มีคำค้นหา