ต้มงูสิง

โดย Macintosh โพสผ่าน Mac
4.6
คะแนน
คะแนนสำหรับบทความนี้ ( ได้คะแนน 146 แต้ม )
ภาพรวม
56
ทำง่าย
34
น่ากิน
56
4,952
จำนวนผู้อ่าน

คำอธิบาย

วันนี้มีเมนูพิเศษ เมนูแปลกๆ มาแนะนำ เมนูต้มงูสิง เป็นอีกเมนูที่หาทานได้ยากมาก กว่าจะหาจับงูมาได้ ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลย งูเห่าก็ทำกินได้นะ แต่ส่วนใหญ่จะเอาไปผัดเผ็ด แซบคักเด้อ

ส่วนผสม

ข่า1 หัว
ตะไคร้1 ต้น
ใบมะกรูด3 ใบ
กระเทียม1 กรีบ
ส้มป่อย,ใบมะขามอ่อน,มะขามอ่อน,มะขามเปียก1 กำ
ชูรส1 ช้อน
เกลือ1 ช้อน
น้ำปลา1 ช้อน
พริกผง1 ช้อน
ผักแพว1 กำ

วิธีทำต้มงูสิง

  1. นำงูสิงมาเผาไฟขูดเกล็ดออก จากนั้นสับเป็นชิ้นยามประมาณ 2-4 นิ้ว/ชิ้น พอประมาณ
  2. ต้มน้ำร้อนให้เดือนใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม ใบมะขามอ่อนลงไป
  3. ต้มต่อให้น้ำเดือดร้อนๆ จากนั้นใส่งูลงไป ต้มต่อจนสุก หรือรวนต่อไปเรื่อยๆ จนเปื่อย
  4. ปิดท้ายด้วยการปรุงรสชาติด้วยเกลือ ชูรส น้ำปลา พริกผง และใส่ผักแพว