ต้มกบน้อยใส่มะขามอ่อน

โดย Macintosh โพสผ่านคอมพิวเตอร์ Mac OS X
3.6
คะแนน
คะแนนสำหรับบทความนี้ ( ได้คะแนน 113 แต้ม )
ภาพรวม
45
ทำง่าย
23
น่ากิน
45

คำอธิบาย

ช่วงเดือน 7-8 นี้กบกำลังจะโต เยอะมากตามทุ่งนาแถวบ้านผม ตอนมืดๆ มันจะออกมาหากิน กระโดดชนแข่งชนขาเลย ตาสะออนเลยจับมาต้มใส่มะขามอ่อนกิน

หาจับแถวบ้าน

10636017_427414934063243_1089713778407215812_n.jpg

อันนี้ไปเจอในตลาด

10628086_427414960729907_30916091558193652_n.jpg

ช่วงนี้มะขามกำลังออกลูก หาง่ายมากแถวบ้านผม ใครที่ไม่มีมะขามอ่อนก็ใส่น้ำมะขามแทน รสชาติอาจไม่แซบไม่คักเท่ามะขามอ่อนเท่าไหร่เด้อ

ส่วนผสม

ส่วนผสมต้มกบน้อยใส่มะขามอ่อน
น้ำปลาร้า1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ,ชูรส (คนอร์)ตามแต่ชอบ
พริกสด3 เม็ด
ข่า4-5 แว่น
ตะไค้รบุบหั่นท่อน2 ต้น
มะขามอ่อน (ใบมะขามอ่อน)1 กำ
หอมหัวแดงบุบ3-4 หัว
ต้นหอมซอยหยาบ2-3 ต้น
ผักขะแยง5-6 ยอด
น้ำเปล่า

วิธีทำต้มกบน้อยใส่มะขามอ่อน

  1. นำกบน้อยมา จัดการเอาเครื่องในออก จากนั้นล้างให้สะอาด ไม่ต้องสับ
  2. ต้มน้ำใส่ข่า ตะไคร้ รอจนน้ำร้อน
  3. จากนั้นใส่กบที่ล้างแล้วลงไป ต้มจนสุกประมาณ 10 นาที
  4. แล้วใส่หอมแดง, พริกสด, มะขามอ่อน, ผักขะแยง
  5. จากนั้นก็เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำปลา, ปลาร้า, ชูรส (พริกปุ่น)